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双鸭山热面是东北地区的特色面食,以其独特的口感和丰富的配料深受人们喜爱。以下是一种常见做法:
### 材料: - 面条:适量 - 猪肉:适量,切成薄片 - 鸡蛋:1个 - 葱:适量,切成小段 - 姜:适量,切成末 - 蒜:适量,切成末 - 酱油:适量 - 花椒油:适量 - 醋:适量 - 食用油:适量 - 豆瓣酱:适量 - 青菜:适量,如菠菜、油菜等,洗净切碎 - 花生碎:适量(可选)
### 做法: 1. "准备面条":将面条煮熟,捞出过冷水,沥干水分备用。 2. "炒肉":锅中加入适量食用油,油热后放入肉片翻炒至变色,加入葱姜蒜末继续翻炒出香味。 3. "调味":加入豆瓣酱、酱油、花椒油、醋等调味料,翻炒均匀。 4. "炒鸡蛋":在炒好的肉中加入鸡蛋液,快速翻炒至鸡蛋凝固。 5. "加入青菜":将切碎的青菜加入锅中,快速翻炒至断生。 6. "混合面条":将煮好的面条放入碗中,将炒好的肉菜均匀铺在面条上。 7. "调味"举报 -
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